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冻干机冻干传热传质过程基理简述

更新时间:2023-02-17   点击次数:491次
   升级版小型冻干机技术具有植入虫草冻干工艺程序、冻干保护功能、设备运行安静、稳定、安全等特点优势。升级版小型冻干机在虫草真空冷冻干燥处理能确保虫草冻干效果、使用简化、减少噪音使用更安全和稳定,广泛在各家庭、作坊、实验室等虫草冻干加工或实验使用。
  均采用硅油导热,确保各层搁板及搁板各点处温度一致,控温精度高。采用高透明有机玻璃门板,方便观察物料冻干过程。电控系统功能强大,不但可以设置冻干工艺,还可选配PLC控制系统,实现共晶点测试、远程控制等功能。
  果蔬冻干机工作特点是利用升华原理,基于水相三态:液态、气态、固体在不同温度和真空状态下相互转换或共存。先将含水的果蔬进行低温预冻成固态,然后在高真空状态下使果蔬中固态的冰,不经液化直接升华成气态通过冷凝捕水器除去,留下含水极少的果蔬冻干品。
  果蔬冷冻干燥机设备是由制冷系统、真空系统、加热系统、循环系统、电控系统和冻干仓体等组成,是集制冷技术、真空技术、传到技术、电控技术等多种技术于一体的程序化稳定干燥设备。
  机组特点:
  1、原位预冻干燥;
  2、硅油加热,控温精度高,搁板温差≤1℃,干燥效果均匀;
  3、搁板温度可调、可控生产工艺;
  4、可储存5个程序,每个程序可设24段,冷冻干燥机在运行过程中可修改程序参数,
  5、并在线记录真空干燥曲线及数据;可记录所有操作痕迹;
  6、可选配在线共晶点测试;
  7、捕水能力强,干燥时间短;
  8、触摸屏操作,PLC控制,可设置开机密码,显示干燥曲线;
  9、方形托盘不易变形,易于操作,便于清洗;
  10、配置充气阀,可充干燥惰性气体;
  11、干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门,在操作过程中能清晰观察物料的变化过程;
  冻干传热传质过程基理简述:
  1、升华的基本条件
  冻干机的原理是基于水的三相图。
  在水的三相点压力(610.5 Pa)以下,固态的冰可以直接升华为水蒸汽,如果此时对冰等压加热升温,冰即可吸收升华热而成为气态,从而使物质脱水,这就是冷冻干燥的基本原理,故也称为冷冻升华干燥,就是在水的三相点以下区域内进行的低温低压干燥。
  食品冻干机应用在鱿鱼冻干加工具有常温保存保鲜的优势,解决低温保存和流通问题。食品冷冻干燥机同时广泛在海虾冻干、鲍鱼冻干、海参冻干、海蜇冻干和三文鱼冻干等加工生产,拓展海鲜深加工提升海产品价值。
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