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冻干机冻干传热传质过程基理简述
更新时间：2023-02-17 点击次数：391次 升级版小型冻干机技术具有植入虫草冻干工艺程序、冻干保护功能、设备运行安静、稳定、安全等特点优势。升级版小型冻干机在虫草真空冷冻干燥处理能确保虫草冻干效果、使用简化、减少噪音使用更安全和稳定，广泛在各家庭、作坊、实验室等虫草冻干加工或实验使用。
均采用硅油导热，确保各层搁板及搁板各点处温度一致，控温精度高。采用高透明有机玻璃门板，方便观察物料冻干过程。电控系统功能强大，不但可以设置冻干工艺，还可选配PLC控制系统，实现共晶点测试、远程控制等功能。
果蔬冻干机工作特点是利用升华原理，基于水相三态：液态、气态、固体在不同温度和真空状态下相互转换或共存。先将含水的果蔬进行低温预冻成固态，然后在高真空状态下使果蔬中固态的冰，不经液化直接升华成气态通过冷凝捕水器除去，留下含水极少的果蔬冻干品。
果蔬冷冻干燥机设备是由制冷系统、真空系统、加热系统、循环系统、电控系统和冻干仓体等组成，是集制冷技术、真空技术、传到技术、电控技术等多种技术于一体的程序化稳定干燥设备。
机组特点：
1、原位预冻干燥；
2、硅油加热，控温精度高，搁板温差≤1℃,干燥效果均匀；
3、搁板温度可调、可控生产工艺；
4、可储存5个程序，每个程序可设24段，冷冻干燥机在运行过程中可修改程序参数，
5、并在线记录真空干燥曲线及数据；可记录所有操作痕迹；
6、可选配在线共晶点测试；
7、捕水能力强，干燥时间短；
8、触摸屏操作，PLC控制，可设置开机密码，显示干燥曲线；
9、方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗；
10、配置充气阀，可充干燥惰性气体；
11、干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门，在操作过程中能清晰观察物料的变化过程；
冻干传热传质过程基理简述：
1、升华的基本条件
冻干机的原理是基于水的三相图。
在水的三相点压力（610.5 Pa）以下，固态的冰可以直接升华为水蒸汽，如果此时对冰等压加热升温，冰即可吸收升华热而成为气态，从而使物质脱水，这就是冷冻干燥的基本原理，故也称为冷冻升华干燥，就是在水的三相点以下区域内进行的低温低压干燥。
食品冻干机应用在鱿鱼冻干加工具有常温保存保鲜的优势，解决低温保存和流通问题。食品冷冻干燥机同时广泛在海虾冻干、鲍鱼冻干、海参冻干、海蜇冻干和三文鱼冻干等加工生产，拓展海鲜深加工提升海产品价值。
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