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小型超高温杀菌机常见问题：温度不达标、流量不稳定怎么办？
更新时间：2025-11-12 点击次数：191次 在现代食品工业中，小型超高温杀菌机广泛应用于液态食品（如牛奶、果汁等）的杀菌处理。它通过将液体加热至非常高的温度（通常为135°C以上），然后快速冷却，以有效杀灭其中的有害微生物，同时保持食品的营养成分和口感。然而，在实际使用过程中，操作人员经常会遇到一些问题，其中最常见的就是温度不达标和流量不稳定。这两大问题不仅会影响杀菌效果，还可能对产品质量和生产效率造成影响。因此，及时解决这些问题至关重要。
一、温度不达标
1.温控系统故障
小型超高温杀菌机的核心功能就是加热系统，而温控系统的正常运行直接决定了产品是否能达到所需的杀菌温度。如果温控系统出现故障，可能导致温度无法达到预设标准。常见的故障包括温度传感器故障、控制器故障、加热管故障等。
解决方法：
-检查温度传感器是否出现损坏或老化，必要时更换传感器。
-检查温控仪表和控制器的设置，确保没有误操作或设置错误。
-定期清洁和检查加热管，以避免积垢或污染影响加热效果。
2.加热系统问题
如果加热管、加热器或热交换器发生故障，也会导致温度不达标。热交换器的清洁程度和加热元件的老化都会影响温度的升高速度和稳定性。
解决方法：
-定期进行设备清洁，尤其是热交换器部分，确保没有异物或积垢。
-检查加热元件是否完好，若发现老化或损坏，及时更换。
3.进料温度过低
如果原料的进料温度较低，可能会影响设备达到预设的杀菌温度。这在生产环境较为寒冷的季节尤为常见，尤其是对于大批量生产的情况。
解决方法：
-确保原料的温度符合设备设计要求。如果原料温度过低，可以通过预热系统进行预处理。
-对设备进料系统进行温控，避免原料在进入杀菌机之前降温。
二、流量不稳定
1.泵浦故障
流量不稳定最常见的原因之一是泵浦故障。泵浦是超高温杀菌机中的关键组件，它负责将液体送入加热系统。如果泵浦出现问题，如轴承磨损、泵体泄漏或堵塞等，都会导致流量的不稳定。
解决方法：
-定期检查泵浦的运转情况，包括电机、轴承、密封件等部位，确保没有磨损或漏水现象。
-清理泵浦内部的堵塞物，定期检查和更换老化的密封圈。
-检查泵浦的流量调节装置，确保调节阀和控制系统正常工作。
2.管道堵塞或泄漏
管道中的污垢、沉淀物或气泡等杂质会导致流量不稳定。如果管道有泄漏或堵塞，也会影响系统的正常流量。
解决方法：
-定期清洗管道，确保没有沉积物、污垢或空气滞留。
-检查管道的连接部分，确保没有松动或泄漏现象。
-检查流量传感器，确保其准确工作，防止因测量误差导致流量调节不准。
3.系统调节不当
如果流量调节系统（如调节阀、流量计等）没有正确设置，也会导致流量不稳定。调节系统的故障或操作不当，都会对杀菌过程产生影响。
解决方法：
-定期检查调节阀、流量计和其他调节设备，确保其工作正常。
-确保操作人员根据生产需求准确调整流量，避免过度调整或误操作。
4.杀菌机设计缺陷
如果设备的设计不合理，也可能导致流量不稳定。比如管道设计不合理，导致流量过快或过慢，或者热交换系统的设计无法均匀加热，导致流量波动。
解决方法：
-在设备选型时，充分了解其性能参数，确保设备设计符合生产需求。
-对设备进行定期维护和优化，尤其是在高强度生产季节。
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